Барвники, фарбувальні екстракти та інгредієнти для харчової промисловості
Відео-канал
Барвник натуральний Кармін АКВАНАТ для молочної продукції
Кармін-натуральний барвник універсального призначення, надає харчовим продуктам помаранчеві, червоні, сині і фіолетові відтінки. Кармін отримують методом екстракції з комах виду Coccus Sactis. Стійкий до світла, температури і окислення, що робить сферу його застосування максимально широкою. Ми розповімо про рекомендованих дозах при застосуванні в молочній промисловості.
Натуральний харчовий барвник АКВАМІТ Еко. Напівкопчена ковбаса
Сьогодні ми з вами приготуємо напівкопчену ковбасу з курячого фаршу. Додамо їй апетитний яловичий колір. Продукт виходить дієтичним, так як не містить шпику.
ЕКОПЛАНТ екстракт синій в кондитерській і молочній галузі
Генипа. Що це за фрукт? Геніпа надає продуктам сині відтінки. ЕКО РЕСУРС стала першою компанією в Росії, яка зареєструвала натуральний екстракт синього кольору для застосування в харчовій промисловості.
Гіркий шоколад ФЕРРОНАТ Р в кондитерській та молочній продукції
Сьогодні поговоримо про мінеральні пігменти – оксиди заліза. Ви дізнаєтеся, який колір дають оксиди заліза, їх чутливість високих температур, світла і кислотності середовища, як барвник поводиться при застосуванні в…
Екстракт Паприки в молочній та кондитерській промисловості
Ми розповімо, як екстракт паприки поводиться в різних середовищах, які має форми, чи стійкий при нагріванні, які відтінки можна отримати і як застосовувати цей натуральний барвник в молочній та кондитерській…
Натуральний барвник екстракт фіолетової картоплі ЕКОПЛАНТ.
У цьому випуску ми розповімо про екстракт фіолетового картоплі (ЕКОПЛАНТ екстракт фіолетовий 0925 WS) і його застосування у виробництві молочної продукції.
Ароматична карамель для морозива, молочних десертів, кондитерських виробів, соусів, попкорну
У відео зібрана основна інформація про ароматичної карамелі: що це, для чого використовується в продукті, які є види ароматичної карамелі і чим вони відрізняються. Ми розповімо про три основні види карамелі нашого…
Натуральні барвники на основі хлорофілів і хлорофілінів
Пропонуємо Вашій увазі барвник зеленого кольору, який відноситься до групи хлорофілів, а саме - мідні комплекси хлорофілів і хлорофілінів. Барвник має темно-зелений колір, а отримують його екстракцією із зеленої…
Підпишіться, щоб не пропустити важливе!
“Горячие” тренды, рекомендации технологов, тенденции рынка, информация о предстоящих семинарах и презентациях новинок — никакого спама!